grand et fort in 8 broché 799 p.
éditions Belin 2021
"Du Moyen Orient au monde occidental, ce voyage illustré dans les fourneaux de l'histoire nous invite à comprendre comment s'élaborent, se transmettent et se modifient les cultures alimentaires des hommes et des femmes d'hier et d'aujourd'hui. Il dessine une histoire vivante faite de repas ordinaires ou festifs de puissants et d'anonymes, de goûts et de dégouts, de produits et d'imaginaires, de recettes de cuisine et de mythologie de table...."
très richement illustré dans le texte et Hors texte
Très bon état
